法式經典甜點大全－38款歷久彌新的法式傳統甜點 ↘精選↘－

雅虎購物、momo購物及博客來是我比較常去逛的EC網購平台,常常有優惠商品可撿便宜。現在很多線上購物EC平台都有銷售該商品!ROBINSON一向是個理性的消費者,能讓他讚賞的商品不多了！售價隨時會調整;特價有時效性,有需要的人動作要快!我有去遍尋各大購物網站momo購物、yahoo奇摩購物、博客來、PChome線上購物、ibon mart搜尋優惠價格!

法式經典甜點大全－38款歷久彌新的法式傳統甜點-momo購物網
法式經典甜點大全－38款歷久彌新的法式傳統甜點

售價:364

ANASTASIA最近也對這個商品很感興趣,我有去遍尋各大購物網站momo購物、yahoo奇摩購物、博客來、PChome線上購物、ibon mart搜尋優惠價格!網友也都知道在定價和網路售價會有一定的差距,超多的鄉民很都說法式經典甜點大全－38款歷久彌新的法式傳統甜點無敵好的！ANASTASIA一向是個理性的消費者,能讓他讚賞的商品不多了！

績效回顧與展望系列：職業壓力與過勞 ☆特賣☆	0519新品素色後腰鬆緊設計壓紋百褶長裙．3色 ○限時限量○	【nissen日本服飾】超彈性九分緊身褲-下襠69cm-黑色-17夏女裝預購 ●搶鮮●
買對股票！股市新手必知8大關鍵操作術 ↓最新↓	0506新品條紋質感面料打褶長褲．2色 ★福利價★	【NATURALLY JOJO】水洗裸睡棉感雙人加大床包被套組+涼被5件組-秋之風情-卡其 ♣活動專
【COUNT DUCK】美系悠活輕量零錢包--黑色 ♣活動專區♣	天道圖書館39 ↘全館最熱↘	【LINE限定】棉感條紋綁帶造型休閒九分寬褲．2色 ♣活動專區♣
多功能車用手提收納折疊媽咪包 $折扣$	享受天然白磺泉洗禮，【北投鳳凰閣溫泉會館】雙人六人方案-旅遊 ♣限時下殺♣	【LANCOME 蘭蔻】超緊顏5D太空按摩霜75ml+肌因5ML(國內專櫃) ↘注目推薦↘
【Messa米莎專櫃女鞋】MIT 日系輕巧百搭圓頭平底樂福鞋38格紋色 ↓暢銷排行↓	《JAGA 捷卡》M1048繽紛炫麗多功能防水100米運動電子錶(黑色) ●人氣必BUY●	10萬個小知識：海洋真神祕 ○限時限量○
[MUJI無印良品]有機棉坐墊/圓形/小格紋/藍色 ♣將調回原價♣	【Amida 蜜拉】有機系列護髮素400ml(多款可選) ●搶鮮●	基因體醫學研發創新與智慧財產權 ○新品○
【My Gifts】立體金箔畫-濃情蜜意(真愛系列22.7x22.7cm) ◎獨家◎	撞色腰為造型抓破水洗窄管牛仔褲 $補貨到$	水墨畫之冥想 ☆特賣☆
【文創集】羅英莉時尚亞麻布實木三人座沙發椅(3人座) ▼最新上架▼	【KEITH-WILL】快速到貨-倫敦風情收腰寬鬆版風衣毛呢素面外套(共3款可選) ↘注目推薦↘	御天神帝59 ●人氣必BUY●
菜市場魚圖鑑 ♣將調回原價♣	縱琴揚樂即興演奏系列（用5聲音階就能彈奏！＋以4小節為單位增添爵士樂句豐富內涵的書） ☆特賣☆	會計學理論與實務-新世代E化實戰手冊(下)(修訂版) ◎獨家◎
【CITIZEN 星辰】日和美學時尚機械腕錶(NJ0090-81A) ●最後機會●	【RHYTHM 麗聲】古典方型晶鑽女錶-銀/23mm(L1204S01) ●最後機會●	K-Swiss Interlock FZ Jacket運動外套-女-炭灰 ◎獨家◎

內容簡介
內容介紹:
對於法式甜點的製作者與愛好者來說，這絕對是一本必讀的經典好書。

本書介紹38種經典法式甜點，讓喜愛甜點的讀者可以從製作過程和成品照片中，認識法式甜點之所以可以歷經時代變化卻永不褪色的原因。即使在今天，甜點師傅們仍然能從古老的法式甜點中找到源源不絕的創作靈感。以「古典」、「近代」、「現代」三大分類來思考，並串以每個時代最具代表意義的料理人生平，藉由人物面貌的描繪，帶出每款甜點的起源與變化。作者對於料理的深厚知識與敏銳觀察，不時跳躍於字裡行間，令人對奧妙的甜點世界神往不已。

本書由東京甜點名廚河田勝彥耗費三年完成。他集結旅法十年所見所聞，並考察大量文獻，經過不斷調整，才得以呈現出最完美的法式風貌。38道食譜中，每一個細節無不沉積著歷史的光澤，身處現代的人們才得以跨越時空隔閡，一窺流傳數百年的法式風情，一方面也藉此向所有曾經創下奇蹟的偉大料理人致上最高敬意。
本書特色:
●圖片精美，將每款甜點當作「經典」來尊貴呈現。
●製作步驟清楚易讀，致力於忠實重現古老食譜。
●作者對料理歷史研究甚深，以時代分類，串織歷史名廚的生平。條理分明，深入淺出。
目錄
作者簡介:
河田勝彥
生於1944年。1966年起遠赴法國修業10年，歷經多間甜點店、餐廳、飯店的修習，工作之餘則親自走訪各地，蒐羅大量鄉土甜點。歸國前，他已是巴黎希爾頓飯店的甜點主廚。回到日本後，曾任巧克力和花式小蛋糕批發，1981年起在東京尾山台開設甜點專賣店「AU BON VIEUX TEMPS」（老時光），以法國傳統甜點為主要商品，是日本少數具備高超技術的本格派法式甜點店，至今仍在業界享有美譽無數。
河田勝彥長年於業界刊物發表大量法式甜點技術理論，被視為日本甜點界最權威的名廚之一。他至今仍持續研究傳統甜點，追求新作靈感。其努力不懈、持續著述的姿態，深深影響了日本的許多甜點師傅。

商品規格

作者：河田勝彥
譯者：鄭台欣
出版社：台灣東販
出版日期：2011/06/29
ISBN：9789862515051
裝訂方式：平裝
呎吋開本：21x25.7
頁數：144
內文印刷：全彩

●熱銷商品●

初學者的糕點教科書：96種票選人氣No.1的入門糕點，看這本，保證不失敗！售價:316 我要購買初學者的糕點教科書：96種票選人氣No.1的入門糕點，看這本，保證不失敗！	世界的鄉土甜點售價:277 我要購買世界的鄉土甜點	家用烤箱的完美烘焙術售價:340 我要購買家用烤箱的完美烘焙術
可愛烘焙書套組：立體造型手作麵包+彩繪玻璃餅乾+手繪幸福餅乾售價:896 我要購買可愛烘焙書套組：立體造型手作麵包+彩繪玻璃餅乾+手繪幸福餅乾	頂尖甜點師的甜餡塔私藏作售價:356 我要購買頂尖甜點師的甜餡塔私藏作	原麥森林之幸福點心售價:301 我要購買原麥森林之幸福點心
甜派、鹹派、慕斯、水果塔售價:332 我要購買甜派、鹹派、慕斯、水果塔	一學就會！法國經典甜點：70道老師傅家傳配方，人人在家就能輕鬆做售價:316 我要購買一學就會！法國經典甜點：70道老師傅家傳配方，人人在家就能輕鬆做	巴黎No.1烹飪教室的甜點教科書：102個終生受用的烘焙技法╳50道必學的法式經典售價:435 我要購買巴黎No.1烹飪教室的甜點教科書：102個終生受用的烘焙技法╳50道必學的法式經典
家庭廚房OK！人人愛的巧克力甜點售價:237 我要購買家庭廚房OK！人人愛的巧克力甜點	人氣大師的實用糕點烘焙課售價:277 我要購買人氣大師的實用糕點烘焙課	京都果道家法式甜點筆記售價:285 我要購買京都果道家法式甜點筆記
【和平】風靡全日本，月銷十萬個！迷你彩繪甜甜圈(附贈無花紋全圓形6連甜甜圈模) 售價:315 我要購買共收錄40個可愛造型食譜貼心附上多張步驟圖模具經SGS檢驗合格	大師之最亞朗‧杜卡斯Best of Alain Ducasse：精選收錄最具代表性的原創食譜，一步驟一圖解，體驗大師風采售價:356 我要購買大師之最亞朗‧杜卡斯Best of Alain Ducasse：精選收錄最具代表性的原創食譜，一步驟一圖解，體驗大師風采	「岬屋」店主親傳歲時和果子基礎技法售價:253 我要購買「岬屋」店主親傳歲時和果子基礎技法
職人手感起司甜點：一個琺瑯盤x簡單步驟x冷熱都好吃！售價:222 我要購買職人手感起司甜點：一個琺瑯盤x簡單步驟x冷熱都好吃！	呂昇達老師的甜點日記售價:332 我要購買呂昇達老師的甜點日記	法國藍帶糕點聖經：1342張詳細步驟完整解說，100道主廚精選配方。廚藝聖殿的知識與絕竅全收錄！售價:1385 我要購買法國藍帶糕點聖經：1342張詳細步驟完整解說，100道主廚精選配方。廚藝聖殿的知識與絕竅全收錄！
一學就會！60款人氣糖果：輕鬆做出甜蜜好味道售價:301 我要購買一學就會！60款人氣糖果：輕鬆做出甜蜜好味道	英式午茶時光售價:301 我要購買英式午茶時光	英國媽媽的家庭烘焙坊售價:277 我要購買英國媽媽的家庭烘焙坊